Eins statt zwei - Wiesenberger Salami

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Eins statt zwei

SALAMI STORY

NO 11

Ein oder
zwei Blatt?
Keine Frage:
ein Blatt
der guten
Salami
natürlich.

2026. PEUERBACH. OÖ

Ist es besser, ein Blatt einer guten Salami zu essen, weil sie ein volles Aroma hat, oder die doppelte Menge einer normalen Salami, um den gleichen Genuss zu erreichen?

Klare Antwort: ein Blatt der guten Salami.

Bei den nach original italienischer Handwerkskunst zubereiteten Wiesenberger Salamis ist das Aroma so dicht, dass schon ein paar fein geschnittene Blätter genügen. Du schmeckst intensiv und hast das gute Gefühl – mehr braucht es nicht. Von einer einfacher zubereiteten Salami musst du dagegen weitaus mehr essen, um das Salami Aroma herauszuschmecken. Und trotzdem bleibt am Ende dieses leise „Irgendwas fehlt“. Mehr Masse ersetzt eben keine Tiefe.

ALEXANDER WIESENBERGER – ORIGINAL ITALIENISCHE HANDWERKSKUNST

INTENSIV UND BESSER

Diese Rechnung geht nicht nur geschmacklich auf. Eine doppelte Menge bedeutet auch doppelte Kalorien für weniger Genuss. Die gute Salami in kleiner Menge gewinnt also auf beiden Seiten. Sie ist intensi- ver im Geschmack und besser für Gesundheit und Shape.
Das ist letztlich nichts anderes als die alte Feinschmecker-Logik: Klasse statt Masse. Eine dünne Scheibe von etwas Hervorragendem schlägt eine dicke Scheibe von etwas Mittelmäßigem eigentlich immer.

Auch bei unseren Rezepten lässt sich das Prinzip „Weniger ist mehr“ gut erschmecken. Es braucht keinen hohen Turm aus fein geschnittener Salami, um Snacks oder Hauptgerichten mit Wiesenberger Grandezza zu verleihen.